震驚,蜆子竟然這麼好吃
蜆子,真的是你嗎?大家有沒有聽說過蜆子,估計很多人對蜆子都沒有正確的區分。蜆子是一種軟體動物,有著類似心臟的介殼,殼表面有環狀紋絡,蜆子的體型比花蛤要小很多,但是和花蛤長的極其類似的貝類,因此很多人分不清花蛤與蜆子的區別,直接把花蛤認成蜆子。接下來小編帶你探索一下蜆子的世界吧!
蜆子怎樣吃最好吃
春日是吃蜆子的好時節,春天是海鮮多產的季節,適合吃的海鮮特別多,而且一般都特別肥美,這時候的海鮮價格也是最便宜的。蜆子經過冬天的養精蓄銳,健康茁壯,最肥美可口,因此吃蜆子的最佳時節在陰曆二月。很多人每每到了清明前後,就會去菜市場購買,帶著購買的蜆子回到家裡,首先洗淨,放進自來水裡泡了半天,也可以加一些鹽,這樣蜆子吐沙更快一點,水裡的蜆子會逐個張開,反覆換水幾次。
春天的蜆子肥美可口,不論用什麼做法都異常的好吃。小編推薦大家可以選擇蜆子湯,新鮮不油膩,營養價值高。最樸素的做法往往最得喜愛。如果你接下去的食物有需要用到高湯的,那麼這個蜆子湯絕對是上好的湯底,所以多煮一些蜆子湯,作為其它菜色的湯底或者來一鍋蜆子湯火鍋也是不錯的。
夏天也是吃海鮮的好季節,雖然在夏天蜆子不如春日裡肥美,但在燒烤、大排檔盛行的夏日,恰逢世界盃等各大賽事的舉辦,你可以和朋友一邊看賽事,一邊吃海鮮。因此蜆子也是一個性價比超高的海鮮選擇。喜辣的朋友們可以選擇爆炒蜆子,喜歡清淡口味的朋友,可以選擇水煮蜆子、涼拌蜆子肉。二三好友相聚,蜆子也是個不錯的下酒菜呢。
清炒蜆子不論是春夏秋冬都是很好的菜品。嗜辣不嗜辣的朋友都可以這個味道,同時這道菜的製作過程很簡單,不用等待太久,浪費時間,這是給吃貨們的福利。家庭平日的菜色可以選擇清炒蜆子,既照顧到大家的口味,又不需要等待太久即可上桌。
如果你來到蜆子的世界裡,一股香氣四溢的味道就迎面撲來,令你流連忘返,吃了還想吃,簡直欲罷不能,不信你試一試。冬天, 這個詞語就讓我們感受到了寒冷,這時你可以來一燉蜆子來驅驅寒,一盆蜆子海鮮湯讓人身心都暖了過來。薑絲蜆湯更是寒冷冬夜一個不錯的選擇,不妨給家人做上一碗吧,溫暖人更溫暖心!
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