湯粉怎麼做好吃,快來學習吧
湯粉是很多人喜歡的一種美食,特別是在天冷的時候,能喝上一碗熱熱的湯粉感覺會暖暖的,很舒服,那湯粉怎麼做好吃呢,你們在家有自己做過嗎?今天你們可愛的小編就要給你們支招了,準備一些簡單的食材,在家就能輕鬆的做,快來一起學習吧。
湯粉怎麼做好吃,快來學習吧
一、家常湯粉
準備食材:米粉 400g、豬瘦肉 100g、榨菜 1包、油 適量、蒜 適量、鹽 適量、空心菜 適量
方法步驟:
1、空心菜擇洗乾淨
2、準備好新鮮米粉
3、米粉用開水燙軟後,再用清水洗一兩遍,這樣做出來的湯粉不會糊糊的
4、起鍋放油,放入蒜和榨菜炒香
5、加入適量水
6、加入瘦肉、加入米粉。
7、加入雞精、加入鹽、加入自制的辣椒油
8、再加入醬油
9、加入空心菜,煮開後即可
二、絲瓜紫菜湯粉
準備材料:江西米麵500克;紫菜3克;絲瓜1根;雞蛋兩個;花生油50克;鹽2克;生抽10克;十三香少許。
方法步驟:
1、先把絲瓜去皮洗淨切滾刀塊;
2、起油鍋,打入兩個雞蛋,煎至兩面金黃,用鏟子分成小塊,盛出;
3、鍋留底油,放入絲瓜炒一會,倒入適量清水燒開,放入紫菜和雞蛋塊煮一分鐘;
4、放入米麵再次煮開,放入鹽、生抽、十三香調味,即可出鍋享用。
小竅門:米麵和廣東的河粉類似,下鍋煮開就熟了,煮太久會影響口感。大家也可以用其他粉類代替,幹品則需提前泡發。
三、牛筋丸湯粉
準備食材:裸粉150克、牛肉丸6粒、芹菜1根、蒜4瓣、生菜3片、雞精、鹽、油適量
方法步驟:
1、將芹菜洗乾淨,去掉頭,切成粒,放在盤中,待用
2、將蒜瓣剝殼,拍碎後,剁成蒜蓉,放在盤中,待用
3、將生菜摘開,洗乾淨,放在盤中,待用
4、首先,開小火,倒入適量的油,放入蒜蓉,不停的搖動鍋,讓蒜蓉受熱勻稱,炸去蒜茸的水份,變成金黃色的蒜蓉酥,瀝乾油份,待用
5、接著把鍋洗乾淨,再倒進適量的水,待鍋中的水燒開後,把粿條放在漏勺上,放入水中燙(燙一分鐘),瀝乾水份,放入碗中
6、然後在鍋中倒入適量的水,待水燒開後,放入牛筋丸,煮1到2分鐘,隨後放入生菜,適量的鹽和雞精,煮30秒即可。
湯粉怎麼做好吃小編今天跟大家分享的比較簡單的三種,第一種是常見的比較經典的做法,第二三種是加入了一些新食材,做出來的更有特色和口感。還有別的好多做法,什麼肥牛河湯粉,什麼豬肝瘦肉湯粉,蔬菜鮮湯粉等等,有興趣的小夥伴們趕緊學學吧。
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