五香雞爪放什麼調料

五香雞爪美味好吃，不管是當做一道冷盤還是當做休閒小零食都是非常不錯的。其實五香雞爪也可以自己買生的雞爪回來做。那麼大家知道五香雞爪放什麼調料才能做的好吃嗎？今天就來跟大家一起分享一下製作五香雞爪的調料有哪些。

五香雞爪放什麼調料

1.八角

在製作五香雞爪的時候，八角是必不可少的。八角的形狀就像五角星，但是由於其有8個角，因此被稱為八角。八角屬於茴香科，是平時大家在烹製菜餚當中用的最多的一種香料，它的提香效果非常好。所以在製作五香雞爪的時候，八角是一定要放的。

2.香葉

香葉又叫做月桂葉，看著有點像枯樹葉，其實它是在香料界當中非常受歡迎的一款香料。香葉氣味芬芳，但是略有一絲苦味，所以放在五香雞爪裡面可以起到提鮮提香去膩的作用，用來製作滷菜的時候經常會用到香葉。所以製作五香雞爪也可以放入香葉。

3.五香粉

既然是五香雞爪，那麼五香粉一定是不能少的。五香粉不是單純的一種粉末，而是用各種不同的香料按照比例混合在一起製作而成的，裡面主要含了砂仁，丁香，豆蔻，肉桂，山柰，八角，茴香，胡椒，甘草等等，所以五香粉其實裡面遠遠不止五香。因此在製作五香雞爪的時候可以買上一包現成的五香粉新增在雞爪裡面，這樣做出來的五香雞爪才是最好吃的。

4.草果

草果也是香料之一，屬於姜科類，所以它不僅有增香的作用，同時也有去腥的作用。因此在製作五香雞爪的時候，可以放入幾個乾草果，這樣做出來的雞爪比較鮮美，沒有腥味，比放料酒和生薑去腥效果好很多。

自己在家制作五香雞爪的話，要準備的各種香料還是很多的。而且可以根據自己的口味以及創新，新增各種不同的香料，製作出屬於自己獨有口味的五香雞爪來。烹飪的精髓就在於自己的不斷嘗試和創新，所以期待大家做出更加美味的五香雞爪。