怎麼熱牛奶,這些小技巧你知道嗎?
不知道大家平時熱牛奶的時候是不是有這樣的困擾?火候掌握不好,容易煮糊,粘鍋了還非常難洗不說,牛奶也浪費了,一天的心情也變得糟糕了。接下來跟著小編一起看看怎麼熱牛奶才是正確的吧,希望小編整理的資料能給大家帶去幫助,讓大家可以喝上熱乎乎的牛奶。
怎麼熱牛奶是正確的
不少人每天都會喝一杯鮮牛奶來保障所需的營養,但是有人卻不知道怎麼熱牛奶才是正確的。其實牛奶消毒的溫度要求並不高,那麼,怎麼熱牛奶是正確的?70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。
怎麼熱牛奶是正確的?其實熱牛奶主要就是下面三個方法,讓你一目瞭然。需要注意的是,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。
一、明火加熱
放在煤氣灶上加熱時,需選用大火快煮的方法,就跟炒青菜一樣,能夠鎖住其中的營養物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養成分被破壞。
二、微波爐加熱
用微波爐加熱,加熱時間不宜太久,一般設定中低火,250毫升的加熱1分鐘左右即可,否則會破壞營養。但要注意微波爐加熱會有溫度不均的現象,喝之前記得攪拌一下。另外也要注意,用微波爐加熱牛奶時,最好把盒裝或袋裝牛奶倒入可用於微波爐加熱的容器中再加熱,最好是不要直接用袋子或盒子加熱。
三、隔水加熱
給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱,也就是將牛奶倒入杯子等容器內,再放入熱水中溫熱,溫熱時不需要再對水進行加熱,還可以根據個人口味調整溫度。雖然這種方式比較麻煩,但可以避免微波爐加熱和用鍋沸煮時營養的流失。
注意:如果是直接從奶牛身上擠出來的鮮奶,一定要進行消毒,如加熱至100℃煮沸片刻,經消毒後方能飲用。
相信大家看了小編的文章之後,對怎麼熱牛奶有了一個很清晰的思路。美好的清晨,無論是給自己還是給家中的小寶貝來一杯溫熱的牛奶,實則都是帶去溫暖,希望小編整理的文章,能幫助到愛學習的你,讓家中更添溫暖,如果還有不明白的生活常識可以在網上查查。
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