煮蘋果多長時間最好呢,什麼樣的蘋果煮比較好呢
蘋果作為最常見的水果之一,它不僅價格適中,而且營養價值極高,富含人體所必須的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E等,最主要的是它的吃法多樣,可以生吃,可以榨成汁,可以炸可以炒等等,今天小編講一下煮蘋果。
一、煮蘋果多長時間最好
一般煮蘋果最好的是控制在10—15分鐘之內,那具體煮法如下:
1.選材
選蘋果一定要選那種果皮沒有蟲眼和損傷的,然後觀察果皮是否光潔,色澤是否鮮豔,最後用手握蘋果的軟硬情況,太硬就是沒熟,太軟就是熟透了,軟硬適中為最佳,用手掂量如果太輕,說明肉質鬆棉,蘋果質量不好。
2.用水
熬製蘋果水,不要選擇自來水,因為自來水中含有氯,氯能破壞蘋果水中的維生素,讓蘋果水的營養大打折扣。選擇礦泉水或者純淨水,就不會出現這種情況。所以,水的選擇也是熬製蘋果水的關鍵所在。
3.廚具
熬製蘋果水,儘量選擇陶瓷類的廚具,因為陶瓷類的廚具更能鎖住營養,不破壞食材中的營養物質,所以說,熬製蘋果水,陶瓷類的奶鍋是首選。
4.煮蘋果多長時間最好
先將蘋果洗淨去皮,然後切成小塊,然後放入鍋中,加入適量清水,水別太多,太多會沖淡蘋果水,接著點火,把蘋果和水的混合物燒開後,把火候調到微火,慢慢熬製15分鐘。就可以起鍋了。
5.食用
喝熬製好的蘋果水,要越快越好,因為蘋果水放就了會被氧化,如果天氣熱還容易滋生細菌,所以要第一時間吧熬製好的蘋果水喝完。時間放久了營養物質會被破壞。
二、煮蘋果吃了有什麼好
1.營養作用發揮得更完善
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。
2.減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人群,臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
3.改變原有的風味
傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得平淡無奇,所以煮蘋果可以改變原有的風味,讓生活充滿樂趣。
4.降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢?這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
煮蘋果它的營養價值高,可以很好的發揮出蘋果的作用,當然煮蘋果的時間要控制的很好,不然容易煮壞掉,那麼煮蘋果多長時間最好呢?不知道小夥伴有沒有注意到,上面提到過,15分鐘左右最好。蘋果的吃法有很多,除了煮還有很多,小夥伴們可以都嘗試一下。
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