嬰幼兒食譜有什麼
嬰幼兒腸胃脆弱,很多食物不能很好地消化或吸收。而孩子的胃,也是家長們非常關心的。很好地瞭解適合嬰幼兒食譜,才能讓嬰幼兒更加健康成長。營養是嬰幼兒健康成長的物質基礎和關鍵。那麼,嬰幼兒食譜有什麼,跟著小編一起閱讀聰明寶寶營養食譜搭配吧!
嬰幼兒食譜有什麼
一、胡蘿蔔肉末
原料
胡蘿蔔20g,牛肉10g,雞蛋半個,姜蔥少許,植物油、細鹽少許
製法
將胡蘿蔔洗淨切成絲,在鍋內放入植物油燒熱後將胡蘿蔔絲炒熟,盛出後用刀剁成泥狀。將牛肉洗淨剁成肉末,盛入碗內並加入少許植物油、蔥姜水、細鹽及雞蛋,然後加入胡蘿蔔泥和澱粉漿攪拌均勻,用蒸籠蒸熟後即可。
二、肝末蛋羹
原料
豬肝20g,雞蛋半個,細鹽少許,香油少許
製法
將豬肝洗淨切成片,在開水中焯一下,撈出後去筋、去包膜後剁成泥,放入碗中。將雞蛋磕入肝泥碗中,加入少量水調勻,放一點細鹽,用蒸鍋蒸熟,再加幾滴香油即可。
三、肉末捲心菜
原料
捲心菜50g,豬肉10g,植物油少許,細鹽少許
製法
將捲心菜洗淨用開水焯後切碎。將豬肉洗淨後切肉末,炒鍋加熱加入植物油,再加入肉末翻炒,撒上細鹽翻炒後出鍋。
四、魚香火腿卷
功效
色澤鮮亮,加上魚肉鮮嫩,口感獨特,小朋友非常喜歡。青魚中的蛋白質和不飽和脂肪充足,維生素和礦物質含量豐富,具有健脾開胃、滋補肝腎的作用。魚的鮮香加上火腿的味道,非常特別。
原料
青魚中段500克、冬筍100克、火腿100克,番茄、西蘭花適量,蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、水澱粉少許。
製法
1、青魚洗淨去皮,批成片,加入鹽、胡椒粉、水澱粉、薑片醃製約30分鐘,備用。
2、將冬筍、番茄、火腿、蔥切成絲。
3、將冬筍絲、番茄絲、火腿絲包卷在魚片中,外用蔥絲打結,上籠蒸約5分鐘;蒸熟後取出,淋上油、芡汁;最後用西蘭花、番茄圍邊即可。
五、果香拼盆
功效
香氣四溢,營養豐富,爽滑可口,適合3歲以上的孩子食用。菠蘿含有豐富的維生素C和礦物質;胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,有調節新陳代謝、增強人體免疫力的作用;山藥能健脾潤肺;蘆筍、黃瓜含有豐富的維生素C、E和鋅等。營養全面,能激發孩子的食慾。
原料
菠蘿一隻,山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜、西蘭花、番茄適量,鹽、糖等適量。
製法
1、將菠蘿去皮,一切為二,挖空後待用。
2、山藥、胡蘿蔔去皮切片,蘆筍、黃瓜切成條。
3、將番茄去皮後切片,西蘭花洗淨後燙熟,備用。
4、油鍋燒熱後,放入山藥、胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜翻炒,熟後調味、勾芡,倒入盤中的菠蘿內,最後以西蘭花、番茄圍邊即可。
看完關於嬰幼兒食譜有什麼這篇文章,相信媽媽們應該對不同的食物有不同的瞭解吧。寶寶的成長髮育很重要,所以對於每天的食物營養要求比較高,媽媽們在日常飲食中一定要注意合理安排寶寶的飲食,保證寶寶的營養均衡。
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