孕婦吃什麼蔬菜補鈣
孕婦的飲食健康一直很受我們的關注,孕婦孕育生命是很偉大的,這個階段,孕婦需要更多的營養,肚子裡的寶寶才能健康的發育長大。孕婦的飲食一定要健康營養,不能過於油膩或者過於清淡。那麼就會有很多人問,孕婦吃什麼蔬菜補鈣?
孕婦吃什麼蔬菜補鈣
1、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了,其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌,有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
核心提示:說到補鈣,很多人想到的都是喝牛奶、骨頭湯或是服用鈣片,其實補鈣不僅僅侷限於這些食物,不少蔬菜其實也有補鈣的作用。本文介紹的五種常見的蔬菜就有很好的補鈣作用,如果想強身健骨的話可以多吃哦!
2、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣,千萬別錯過菠菜,一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%,另外,菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要焯水,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
3、捲心菜
因為很多蔬菜中雖然含鈣,但也都含有草酸,降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下,以除去其中大部分草酸。
4、洋蔥
具有非常強的殺菌作用,可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失,洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。
捲心菜含鉀多含鈉少,對心血管系統多有裨益,且容易讓人心情愉悅。此外,新鮮的捲心菜能抑菌消炎,還對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合。最後,捲心菜還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
5、高麗菜
含有維生素K,可以起到抗骨質疏鬆的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質,它是預防身體骨質疏鬆不可或缺的營養成分。
孕婦補鈣菜譜推薦
1、菠菜雞蛋湯
一斤菠菜,雞蛋兩個,蔥和鹽少量。菠菜先過遍沸水去草酸,再撈出,雞蛋加少量的鹽打散,鍋里加水開後,加菠菜煮到差不多到六七分熟的時候,再慢慢淋入雞蛋,再放剩下的調味依次放入。
菠菜含鈣較多,且菠菜含有豐富的葉酸,每100g菠菜的葉酸含量高達50mg,不僅可是一種補鈣效果不錯的蔬菜,還有利於防治貧血的發生,促進與保護胎兒的正常發育;雞蛋健腦益智,補充優質蛋白等。
2、番茄雞蛋蝦皮湯
番茄1個,雞蛋2個,小蔥1根,蝦皮25-50克,西紅柿洗淨切塊,蔥切段,雞蛋打散,鍋中少許油下番茄小火翻炒出汁變爛加適量鹽,再加水煮開2分鐘,再倒入雞蛋液煮開,最後放適量的蝦皮煮沸攪拌,調味,撒上蔥花。
蝦皮的營養價值很高,含鈣、蛋白質等營養,遠比蝦米、牛肉、豬肉、雞肉等都要高,蕃茄含維生素C非常豐富,可以促進鈣,鐵蛋白質等營養的吸收。
3、紫菜豆腐瘦肉湯
紫菜半兩、蝦米半兩、豆腐一件、瘦豬肉三兩、姜一片、蔥二根、生抽半湯匙、生粉半茶匙、油半湯匙、白糖和鹽適量。紫菜泡好洗淨,蝦米浸軟,豬肉洗淨切碎,加醃料撈勻;鍋中加油,放下豬肉炒至將熟,撈起,再用餘油,下蝦米及姜爆香,加入調味、紫菜、豆腐煮滾,再煮五分鐘,下豬肉煮熟,再撒上蔥花。
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、碘等營養,有利於增強記憶力,治療女性貧血,促進骨骼、牙齒的生長和保健,其中一定量的甘露醇,還能幫助消除孕婦水腫;豆腐和蝦米含鈣量也比較多,還能補蛋白質等。
孕婦吃什麼蔬菜補鈣,你get到了嗎?孕期的媽媽們,你們是更加不能挑食的哦,你們肚子裡有可愛的小生命,當你照顧好自己時,寶寶才能生長的更好。不要吃過多的補品,通過合理健康的飲食,才會讓寶寶長得更加健康。
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