茄子氽面的做法,茄子氽面怎麼做
“話說某人本來打算烤茄子給我吃——-這是他的計劃,但是臨到這天晚上,經過了半天重體力勞動的某人說他累了,不想動。到了某女展現體貼的關鍵時刻,我關切地問他想吃什麼?某人說:那就茄子滷麵吧。
茄子......滷?這是什麼東東呢?虛心好學的某女發揮了不恥下問的精神,詳細打聽了做法,然後恍然大悟:原來是茄子肉氽面啊。簡直是小兒科嘛。
於是,這道簡單爽口的氽面誕生了,某人一邊聚精會神地看著電視劇,一邊對忙著拍照的我說:"你能快點嗎?我餓了,謝謝!"
餓?剛才那半隻雞到了哪裡?難道說你的肚子是無底洞嗎?某女一邊驚歎一邊匆匆拍了一下就趕快把麵碗還給某人,看他呼嚕呼嚕地往嘴裡扒了一碗後,把碗往我面前一伸:再來半碗!
我去!面盆就在你面前10公分!你就不能把眼睛從螢幕上移開一秒鐘嗎?(旁白——就說你把他慣壞了!)55555......
某人放下碗之後說了一句:“味道超讚!比外面做的好吃多了!”
好吧,看在你還識貨的份上,不打你了......”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子氽面的做法步驟
1、將五花肉和茄子各自切成小丁,蔥切末,薑切片。鍋中油熱後下蔥花、薑片炒香。
2、放肉丁煸炒至變色,烹少許料酒。
3、將茄丁放鍋中炒至茄子發軟。
4、加醬油、糖和鹽翻炒至上色,倒入適量開水煮開,用鏟子翻炒直至茄子熟透。
5、放入拍好的蒜末,翻炒均勻。
6、出鍋。
小竅門
茄子氽裡可以再加少許湯汁,這樣更稠膩,可以和麵更好地溶和在一起。
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