豆芽木耳蕎麵餄餎的做法,豆芽木耳蕎麵餄餎怎麼做
“今天陽光燦爛,坐在陽臺上感受一下春天,默默祈願國泰民安!今來一款:豆芽木耳蕎麵餄餎,多食粗糧有益健康哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆芽木耳蕎麵餄餎的做法步驟
1、蕎麥粉和麵粉1:2的比例,加入一小湯匙鹼粉。
2、溫水和成硬一點的麵糰,醒至三十分鐘。
3、醒好的改刀切塊,依次揉勻。
4、放入餄餎機子中,直接壓入開水鍋中。
5、煮兩開撈出過涼瀝乾水份。
6、拌入熟油備用。
7、木耳提前浸泡,豆芽和各種時蔬備用。
8、均改刀備用。
9、鍋中入油燒熱倒入各種時蔬翻炒,加五香粉,姜粉,蠔油,醬油炒勻。
10、加入適量水煮沸調製湯頭,加鹽調味即可。
11、青蒜切碎,蒜泥搗好備用。
12、鍋中入油燒熱淋入青蒜中,激出香味兒。
13、碗中盛入餄餎,澆入豆芽木耳時蔬湯頭。
14、加入蒜泥,油潑辣子,油青蒜,食用前拌勻。
15、家常美味,請您品鑑。
小竅門
時蔬隨意搭配,營養又健康!祝您好運!
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