蒜汁菠菜面的做法,蒜汁菠菜面怎麼做
“和普通麵條唯一的區別就是用菠菜汁和麵。色澤碧綠,誘人食慾。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜汁菠菜面的做法步驟
1、將大蒜、小米椒剁碎,放入碗中,澆上熱油,呲出蒜香味,再放入鹽、生抽、陳醋、味精,攪拌均勻,即成調味汁。
2、雞蛋煎好備用。
3、取適量菠菜,切碗放入果汁機中,加少許水,打成菠菜汁。
4、用菠菜汁和麵,醒好後擀成面片,切成自己喜歡的麵條。
5、煮麵。
6、將煮好的面用涼開水投涼,放入碗中。
7、放上黃瓜絲和煎雞蛋。
8、淋上調味汁,攪拌均勻。
9、成品。
小竅門
1.沒有味汁機,可把菠菜焯熟切碎,和到麵粉中,效味也很好。
2.蒜汁的調調配可根據自己的口味,酌情增減。
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