培根蛋醬義大利麵的做法,培根蛋醬義大利麵怎麼做
“意麵裡最有名的兩款就是番茄肉醬面(Bolognese)和培根蛋醬面(Carbonara)。用培根雞蛋牛奶和乳酪粉製作的醬汁包裹出來的意麵有著濃濃的義大利的味道。在德國,通常會加入淡奶油,奶香味到會更濃郁。而正宗的義大利做法是隻用蛋黃來做,更突出蛋香味道。無論哪種口味都一樣簡單好吃,喜歡意麵的你一定要在家試一試。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
培根蛋醬義大利麵的做法步驟
1、做培根蛋醬意麵,最好用spaghetti.培根可以用生火腿,更清淡。
2、蒜切稍大一點的塊,火腿撕碎,備用。
3、蛋黃打入碗中,加鹽,黑胡椒,乳酪粉調味,並打碎成醬狀。
4、鹽水煮意麵,意麵要全熟。
5、鍋中放油,煸香蒜塊。
6、放入火腿煸炒。
7、火腿煸炒到八成熟,放入意麵。
8、倒入蛋醬,加入一點牛奶防止粘鍋,放黑胡椒鹽調味(火腿本身很閒,鹽要適量),翻炒均勻。
9、成盤,撒上乳酪粉,完成。
-
蝦皮雞蛋炒麵的做法,蝦皮雞蛋炒麵怎麼做
“算是一快手餐,適合一個人時填肚子這類炒麵都大同小異!”食材明細主料蝦皮(適量)雞蛋(2個)麵條(適量)青菜椒(適量)胡蘿蔔(適量)大蔥(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)蒜末(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦皮雞蛋炒麵的做法步驟1、青菜椒胡蘿蔔大蔥分別切絲。...
-
鮮味蜆子面的做法,鮮味蜆子面怎麼做
食材明細主料乾麵條(適量)輔料香菇(適量)紅蘿蔔(適量)蜆子(適量)配料香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味蜆子面的做法步驟1、各式樣材料洗淨,香菇,紅蘿蔔,薑切片,蔥,香菜切段。2、鍋裡放水,將薑片,蔥段放入燒開...
-
刀切雞蛋麵的做法,刀切雞蛋麵怎麼做
“天氣熱的時候,吃碗涼麵挺舒服的~頭一回用鹹蛋黃拌到麵條裡去,果然很好吃~更重要的,是麵粉裡沒加過水,全靠雞蛋和麵的,淡淡地黃色麵條QQ的,好勁道~-----分割線------------花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享,別跟我扯什麼正宗其它的問題,謝謝!!”食材明細主...
-
茴香炒麵的做法,茴香炒麵怎麼做
“小茴香溫陽散寒,理氣止痛。用於寒疝腹痛,腎虛腰痛,胃寒嘔吐,脘腹冷痛。小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。”食材明細主料麵粉(一碗)輔料番茄(兩個)白菜(兩片)木耳(適量)茴香(適量)玉米(適量)生薑(適量)水(適量)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)其他(口...