五香花捲的做法,五香花捲怎麼做
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香花捲的做法步驟
1、500克麵粉加入5克酵母和10克白糖,加入300克溫水(35度左右),先攪成面絮。
2、移至面墊上,揉成一個光滑的麵糰。
3、蓋上保鮮膜,溫暖出醒發至兩倍大(沒有時間限制,起碼40分鐘,主要看面的體積)。
4、醒好後,揉麵排氣,擀成一個稍微厚點的面片。
5、表面噴一層油,撒點乾麵粉,再撒一點鹽和五香粉(或者直接用椒鹽代替),喜歡蔥花的話,再加點蔥花。
6、把面折起來,切成2釐米左右的小塊。
7、取兩塊疊放在一起,用筷子在中間壓出一道痕。
8、輕微用力拉長一點,然後雙手向不同方向轉動,一個花捲就卷好了。
9、把所有花捲擰好以後,放在溫暖處醒發15分鐘,然後冷水上鍋蒸,水開計時15分鐘,停火後等5分鐘再取出。
10、五香花捲就蒸好啦!
小竅門
如果想蒸的小一些,可以再切的窄一點哈。
-
生菜葉攤雞蛋的做法,生菜葉攤雞蛋怎麼做
“雞蛋真是百搭配,不論和什麼菜配在一起都美味,家裡經常存一些雞蛋哪天忙得沒時間買菜了,拿兩個蛋,收收冰箱裡的剩菜和雞蛋配在一起炒炒既營養又美味。”食材明細主料雞蛋(三個)生菜葉(三片)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
-
熗鍋西紅柿菠菜面的做法,熗鍋西紅柿菠菜面怎麼做
食材明細主料掛麵(適量)西紅柿(2個)菠菜(少量)蔥(適量)雞蛋(2個)輔料醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗鍋西紅柿菠菜面的做法步驟1、熱鍋倒油,待油熱後放入蔥;2、炒出蔥香味,倒入醬油;3、放水;4、鍋邊冒小泡時可以下面條了;5、麵條半熟時下西紅柿;6、調小火臥雞蛋;7、...
-
海鮮紗面的做法,海鮮紗面怎麼做
“秋過三天魚南下,菜場裡的水產多了。早晨和素帶著包包在鄉間菜場逛著,蘇著實嘴饞了,就舔著臉跟素說要吃海鮮紗面,於是買了鮮蝦和花蛤等食材。大口大口的吃著,手作紗面的味道裹夾著海鮮的鮮美擠入,只剩下一隻大大的空碗仍在回味~~”食材明細主料紗面(半股)花蛤(20個)姜(3...
-
豬肉白菜包子的做法,豬肉白菜包子怎麼做
食材明細主料白菜(半顆)豬肉(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)花椒粉(適量)蠔油(適量)花生油(適量)大蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜包子的做法步驟1、準備好麵粉酵母用溫水化開和好麵糰2、和好的麵糰醒發一小時,可以根據自己的室溫來定發酵的時間,我這...