糯米小肚仔的做法,糯米小肚仔怎麼做
“男票要值班,不想一個人吃飯,所以動手做好吃的勾引他回家陪我吃飯~~😛”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
糯米小肚仔的做法步驟
1、材料準備:1.糯米洗淨後浸泡2小時待用;2.豬小肚洗淨用料酒泡10分鐘去腥;3.香菇洗淨熱水泡發
2、香菇瘦肉剁陷後放浸泡好的糯米,加入少許鹽,醬油,白胡椒粉,料酒調味;
3、將拌好的的糯米陷灌進小肚裡,加去兩小匙香菇水(因為糯米會發脹,所以裝八分滿就好)
4、用線將小肚的缺口縫合,再用線將小肚口處綁緊
5、放水,放薑片,白胡椒粉,鹽大火煮開後,轉小火煮1.5小時即可。(放水沒過小肚,中途不適合再加水,用砂鍋燉味道更好哦~)
6、燉好的小肚撈出,切片。香味四溢,口水啊~生薑
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