虎皮青椒拌皮蛋的做法 孔雀開屏···虎皮青椒拌皮蛋 虎皮青椒拌皮蛋怎麼做
冷盤1.12W
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮青椒拌皮蛋的做法步驟
1、青椒洗淨瀝乾去籽。
2、皮蛋剝皮,切成小瓣擺放在碗裡。一個皮蛋切8小瓣哦。
3、調料:生抽、老乾媽辣子雞丁、香油、花椒油、雞精放入小碗,調製均勻。
4、炒鍋放油6成熟的時候放青椒爆炒1分鐘,然後轉中小火放鹽慢炒。
5、炒至皮起皺,熟了後盛起,放在皮蛋中心空位。
6、調料淋在青椒上。
小竅門
青椒最好選越小越好,皮薄容易煸熟。如果不喜歡吃麻的,可以在調料是不放花椒油。
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