金針菇參苗拌鴿胸肉的做法,金針菇參苗拌鴿胸肉怎麼做
“土人蔘是馬齒莧科,屬一年生或多年生草本。其根和葉可入藥,味甘、性平,入肺、脾、腎經。
具有健脾潤肺、生津通乳、涼血止血等功效。
1、健脾潤肺
土人蔘具有健脾潤肺、止咳的作用,可用來改善脾虛洩瀉、虛勞咳嗽等疾病。
2、生津通乳
土人蔘的莖葉可作為蔬菜食用,具有潤肺生津、通乳汁的功效,而且可以強身健體,防治流感、暈船等疾病。
3、涼血止血
土人蔘具有調經的作用,可用於女性月經不調、帶下;能止血,治療咯血、吐血、自汗盜汗、遺精、多尿等症。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金針菇參苗拌鴿胸肉的做法步驟
1、木耳泡發好好,洗淨。
2、冷水下鍋焯水,煮開5分鐘。
3、洗淨切絲。
4、柳樹菇鴿子湯裡的鴿胸肉取一塊。
5、撕成小塊。
6、金針菇洗淨。
7、冷水下鍋,煮開5分鐘。
8、採的土人蔘苗。
9、洗淨,改刀。
10、放金針菇及燙熟。
11、過冷水撰幹水分。
12、所有食材放一起,放食鹽。
13、放壽司醋。
14、拌勻。
15、成品。
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