大蒜醃小黃瓜的做法,大蒜醃小黃瓜怎麼做
“買的小黃花紐,就是未長大的小黃瓜,我們就叫黃瓜紐。
放點大蒜醃著吃,味道相當不錯哦。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
大蒜醃小黃瓜的做法步驟
1、小黃瓜。
2、洗淨,晾一天,去去水分。
3、切段,放食鹽醃製。
4、大蒜去皮洗淨晾乾水分。
5、大蒜拍碎。
6、姜和青辣椒切條。
7、鍋燒乾,放生抽。
8、煮開鍋,放一邊涼透。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放花椒爆香關火。
11、生抽涼透放大蒜等。
12、放食鹽和雞精。
13、放白糖,拌勻。
14、醃了幾小時的黃瓜。
15、撰一下水分。
16、放大蒜裡。
17、拌勻。
18、倒上爆香的花椒。
19、放白酒。
20、拌勻醃製。
21、醃了半天的樣子,就完全入味了。
22、成品。
小竅門
生抽可以換成普通醬油哦。只是生抽的味道更好一些,喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
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