麻油手撕雞胸肉的做法,麻油手撕雞胸肉怎麼做
“年夜飯要的是團團圓圓,開開心心,一家人健康快樂在一起。年夜飯的菜不僅要健康好吃,還要好要玩,老少參與,其樂融融才有過年的快樂!
年夜飯,我家最有趣的是手撕雞胸肉,家裡老人、小孩,全都搶著撕然後各自調喜歡的調料,拌一拌,大家拿出來分享,還能比賽,誰撕的雞胸肉最細,誰的調料最好吃,誰的能賣相最好等到。一家人邊吃邊撕,邊玩,最後全家都吃嗨玩了,新年的鐘聲就敲響了。
手撕雞胸肉,是非常好吃,低熱量的涼拌菜。做法也簡單,只需要用香菇醬、麻油就能輕鬆搞定手撕雞胸肉。下面就來分享這道好玩好吃的年也菜。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
麻油手撕雞胸肉的做法步驟
1、準備食材:雞胸肉、香菇醬、麻油等食材;
2、適量的清水倒入鍋中,放入雞胸肉,生薑、陳皮,把雞胸肉煮熟;
3、撈出雞胸肉放涼;
4、順著雞胸肉條紋,手撕碎;
5、取出20克香菇醬;倒入3ml的麻油在香菇醬碗拌均;辣椒、香蔥、生薑是分成洗淨切好,醬料也調製好;
6、把調料全部倒入雞絲碗內;
7、順一方向拌至均勻;
8、拌均好即可享用,也可以分成幾個碟子。
9、麻辣鮮香的手撕雞胸肉
小竅門
1.雞胸肉是否煮熟,可以用筷子穿過,說明煮熟;
2.香菇醬和麻油要在個碗裡拌均,這樣拌雞絲的時候才不會斷;
3.撕雞胸肉的時候,要順著條紋撕。
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