涼拌金瓜的做法,涼拌金瓜怎麼做
“上海的金瓜今年也是第一次吃,最大的特點是脆,用來涼拌那是最好的,也不需要複雜的調味,用點蔥油,醬油就可以,最好再冰箱冷藏一兩個小時,就一個字,棒!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌金瓜的做法步驟
1、準備的原料。
2、金瓜洗淨,去囊。
3、水燒開,加入金瓜燒2分鐘左右。
4、拿出來,用筷子就可以輕鬆將絲狀的瓜肉拔下。
5、扒好的瓜肉再用涼開水過兩遍,去黏液,還可以更脆。
6、擠幹瓜肉中的水分。
7、加點蔥花,蔥油,醬油拌勻就可以。
8、冰箱冷藏後更好吃哦!
小竅門
1.金瓜煮的時間不要長,太長容易煮爛。
2.加點香蔥為了點綴,不加也可以。
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