西紅柿雞蛋湯減肥麼
西紅柿雞蛋是我們愛吃的一款家常菜,大家知道西紅柿雞蛋湯減肥麼,可以看看這篇文章是怎麼介紹的,對於愛減肥的女孩子,多多瞭解這些知識對於自己減肥是比較有好處的,西紅柿雞蛋的口感不錯,自己做起來也是比較簡單的。
西紅柿雞蛋湯減肥麼
一、西紅柿的營養價值
西紅柿,其主要營養就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是西紅柿雞蛋湯胡蘿蔔素中的一種---番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序,並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係,也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。一般來說,西紅柿顏色越紅,番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100-200克西紅柿,就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿,這樣並不利於番茄紅素的吸收,因為它是一種脂溶性的維生素,經過加熱和油脂烹調後,才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,烹調時應避免長時間高溫加熱,以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋,再稍加些醋,能保護其避免被氧氣破壞。
二、雞蛋的營養價值
雞蛋,又名雞卵、雞子,為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面,營養學家稱之為"完全蛋白質模式",被人們譽西紅柿雞蛋湯為"理想的營養庫"。雞蛋含的蛋白質,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,可達99.7%。雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂,可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅,維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以,經常食用雞蛋能健身益壽。
三、西紅柿雞蛋湯能減肥
飯前喝有助於減肥,因為喝湯會沖淡胃液,使人產生假飽的感覺,食慾減弱,從而達到減肥之目的。而飯後喝則不利於減肥,因為吃得很飽了還是可以喝湯滴,這樣容易發胖。
所以不管什麼湯,想減肥的話飯前喝比較好,就番茄蛋湯本身而言還是有利於減肥的,水分多、脂肪少。
文章不但告訴了我們西紅柿雞蛋湯減肥麼,還告訴了我們雞蛋的營養價值,這篇文章對於提高我們的廚藝也是比較有幫助的呢,很多人 都愛自己做飯,但是做的時候一定要掌握菜品的做法技巧,這樣做出來的美食才是更好吃的美食。
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