清蒸河豚的做法,清蒸河豚怎麼做
“古時曾有人說,捨命食河豚,證明河豚的美味多麼吸引人,確實,河豚不但味鮮美,而且肉質滑嫩、Q彈,魚類很少有這樣的質地。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清蒸河豚的做法步驟
1、買來的河豚已宰殺好沒毒了,把它清洗乾淨。
2、把河豚改刀成厚薄基本一致,然後淡淡抹一過鹽,抹一過木茨粉,抹一過油,醃製10分鐘備用。
3、蒸鍋水燒開後放上蔥、姜、河豚,蓋上蓋大火蒸5一7分鐘至剛熟。
4、把河豚倒入盤中,灑上胡椒粉,放上蔥花,蒸魚鼓汁倒入盤中。
5、淋上滾油便0k了。
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