煎蛋拌土人蔘苗的做法,煎蛋拌土人蔘苗怎麼做
“土人蔘的功效
健脾潤肺,止咳,調經。治脾虛勞倦、洩瀉,肺勞咳痰帶血,眩暈潮熱,盜汗自汗,月經不調,帶下。
土人蔘別名假人蔘、參仔葉、東洋蔘、紫人蔘,屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人蔘相似而得名。歷史上採收其根作藥用根為滋補強壯藥,補中益氣,潤肺生津。
葉消腫解毒,治疔瘡癤腫。
種過一次,種子落在院子裡,每年都有大量的土人蔘,這個季節的土人蔘小苗特別鮮嫩,採了一把,跟馬齒莧一起拌著吃。有美顏的效果哦。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎蛋拌土人蔘苗的做法步驟
1、院子裡自由生長的土人蔘。
2、天上掉下來的花花和馬齒莧。
3、各採了一些洗淨。
4、切段。
5、焯水
6、過冷水。
7、撰幹水分備用。
8、紫甘藍切絲。
9、大蒜去皮洗淨切末。
10、放食鹽。
11、煎蛋一個,放了一些老乾媽,給老公煎了兩個,他吃了一個,這個我就用來拌菜好了。
12、簡單切塊。
13、拌勻。
14、裝盤。
15、成品。
小竅門
我為了瘦身,只用了食鹽調味,不需要減肥的人士,可以放生抽陳醋和香油等。
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