紅燒素鯽魚的做法,紅燒素鯽魚怎麼做
“這個包裝上寫的素鯽魚,其實就是用大豆做的,外面裹了一層紫菜。魚本身沒什麼味道。我用了做紅燒魚的方法來做,料汁很濃,素魚也很入味,香香的,吃起來口感有點像麵筋,很筋道。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒素鯽魚的做法步驟
1、素魚微波爐高火三分鐘解凍,取出後魚身兩面切花刀.
2、蔥薑蒜切末。
3、炒鍋下油,下素魚煎。
4、至兩面金黃。
5、把魚撥至旁邊,用底油爆香蔥薑蒜末。
6、適量的蠔油,生抽,胡椒粉、糖和水兌成調料汁。
7、倒入調料汁。
8、蓋蓋略煮,煮至湯汁粘稠後出鍋裝盤。
-
荷花雞腐的做法,荷花雞腐怎麼做
“這道菜運用了徽菜的典型做法——蒸,特點是:清淡鮮嫩,造型美觀。”食材明細主料雞胸肉(70克)蝦仁(50克)肥膘(40克)輔料蔥(20克)姜(15克)黃酒(20克)澱粉(10克)鹽(5克)油(10克)味精(2克)火腿末(5克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)荷花雞腐的做法步驟1、準備好原料:雞胸肉、肥膘、蝦仁2...
-
素炒豌豆苗的做法 青翠欲滴----素炒豌豆苗 素炒豌豆苗怎麼做
“今天的豆苗非常非常水嫩,嫩的掐出水來。就這麼放點油,放點鹽,都好吃的不得了。也就是清炒對它最公平了,本身就是鮮嫩之物,不需要那麼多調料來掩蓋其本味。大大的葷菜能吸引我,這樣的素菜更能吊人胃口呢。”食材明細主料豌豆苗(500克)輔料食用油(適量)配料蒜瓣(適量)鹽(適...
-
甜辣腐竹交黃瓜的做法,甜辣腐竹交黃瓜怎麼做
“腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。呵呵,總之我是挺愛吃的,你們呢?\(^o^)/~”食材明細主料腐竹(250克)輔料黃瓜(1根)配料鹽(適量)糖(適量)辣椒麵(適量)味精(適量)大蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)甜辣腐竹交...
-
黃豆燜雞翅的做法,黃豆燜雞翅怎麼做
食材明細主料泡發黃豆(適量)雞翅(適量)輔料香菇泡發(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)薑片(適量)蔥段(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃豆燜雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨焯水出鍋。2、用刀在雞翅上滑幾刀。3、黃豆放鍋裡略煮撈出,煮時放少許鹽。4、用料酒,鹽,薑片,蔥段把雞翅醃...