蒜燒魚排的做法,蒜燒魚排怎麼做
“一魚四吃之色澤紅亮,鮮辣回甜的蒜燒魚排”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜燒魚排的做法步驟
1、去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片,取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨,淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻;
2、加水澱粉抓均勻。
3、油至六七成熱,中火分別放入魚坨;
4、炸定型,再復炸撈出。
5、留底油,中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香;
6、倒入魚坨,加水淹過後燒煮;
7、待汁幹,下大蔥顆、味精、滳幾滳醋倒勻;
8、大火收汁即可出鍋。
-
排骨海帶燉蛋的做法,排骨海帶燉蛋怎麼做
“冬天是大補的時候,所以這個時候吃點肉肉是很健康滴,所以大家為了健康要對得起自己的胃啊!這道菜是和姑姑學的,吃上一次就愛上了!海帶能解排骨的油膩,再加上鵪鶉蛋,增加了蛋白質,很有營養很解饞滴!趕緊試試吧!”食材明細主料排骨(4塊)輔料海帶根(1葉)鵪鶉蛋(10個)配料蔥(適量)姜...
-
蘆筍戀菇的做法,蘆筍戀菇怎麼做
食材明細主料蘆筍(適量)輔料肉丁臘八豆(適量)配料XO醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍戀菇的做法步驟1、食材:蘆筍、鮮菇、調料:橄欖油、肉丁臘八豆XO醬生抽、鹽2、將蘆筍汆水2分鐘,撈出瀝乾水。3、鮮蘑菇汆一下水2分鐘。4、鮮蘑菇汆一下水2...
-
椒鹽菜花的做法,椒鹽菜花怎麼做
食材明細主料菜花(200克)輔料雞蛋(1個)配料椒鹽(5克)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽菜花的做法步驟1、準備的材料。2、菜花掰開用鹽水浸泡洗淨,雞蛋打入碗中加入澱粉打散成蛋糊。3、油溫6成熱,將菜花裹上雞蛋糊下...
-
五花魷魚絲的做法,五花魷魚絲怎麼做
“魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效療治血虛;富含卵白質和人體所需的蛋白質,魷魚還含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。適合夜...