細長小土司的做法,細長小土司怎麼做
“朋友說最近我的麵食好像進步了很多,
其實小祕訣是我把揉麵的事情交給了麵包機。
麵包機不光揉麵團做麵包,揉出來的膜很好,
做中式的饅頭之類,揉的面也相當的均勻。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
細長小土司的做法步驟
1、原料備用。
2、除黃油以外,所有原料放入麵包機。
3、選擇“和麵”功能.原料成光滑的麵糰後,加入切成小塊的黃油。
4、繼續揉到黃油全部吸收,產生筋膜。
5、選擇“發酵”功能,基礎發酵.
6、發酵到2倍大左右。
7、發酵好的麵糰鬆弛一下,分成9等份。
8、其中的六份,取一小份擀成長條。
9、然後捲起。
10、放入土司盒內。
11、最後發酵到模具的8-9分滿。
12、180度烤箱中層約烤30分鐘,出爐後立刻刷一層融化的黃油。
-
果料吐司的做法,果料吐司怎麼做
“可能是老了,有點懷舊了,喜歡小時候吃的麵包,不是那麼細膩,有一點點粗糙,而且也有嚼勁。所有做了這個果料麵包,把水分減少了一些,烤的時間加長了一點,效果還不錯呢。。。”食材明細主料高筋麵粉(300g)輔料乾酵母(4g)雞蛋(1個)蜂蜜(20g)牛奶(30g)無鹽黃油(30g)配料鹽(1g)奶香(口味)烘焙...
-
花生醬戚風蛋糕的做法,花生醬戚風蛋糕怎麼做
“少糖,少油,超好吃”食材明細主料雞蛋(4個(蛋黃蛋白分開打))輔料白砂糖(25g(蛋黃用))食用油(40g)花生醬(40g(不含水調))低粉(80g)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花生醬戚風蛋糕的做法步驟1、攪拌好的花生醬很像芝麻醬2、攪拌好未放花生醬的蛋黃糊3、花生醬的希稠度就是這種...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麵包房跟前流連,不時的往購物車裡放麵包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎著很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
椰子球的處女作的做法,椰子球的處女作怎麼做
“我是照著文怡的書上的作法來做的。方子我略微進行了改變,因為怕太甜,所以糖減少了,而且通過家人批評說我每次做的太少了我就做了兩分的量。。。下面來看看我的椰子球吧!”食材明細主料蛋清(4個)椰蓉(180G)輔料玉米澱粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...