愛心蛋糕卷的做法 愛心❤️蛋糕卷 愛心蛋糕卷怎麼做
“浪漫七夕,帶上滿滿愛心的蛋糕捲去跟她(他)約會吧!😄”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
愛心蛋糕卷的做法步驟
1、準備好食材
2、蛋白和蛋黃分開
3、蛋黃加油和奶攪拌至無油星
4、晒入麵粉
5、攪拌至無顆粒的蛋黃糊,待用
6、蛋白分三次加入白糖,電動打蛋器4-5檔打7-8分鐘,打至蛋白至硬性發泡階段,提起打蛋器有倒三角,堅挺狀
7、勺一勺蛋白霜到蛋黃糊的碗中
8、翻拌均勻(刀切式或翻拌式),不能畫圈拌哦
9、混合好的蛋糕糊,再次全部倒入其它的蛋白霜中
10、翻拌均勻
11、勺出30克蛋糕糊,加入少許紅曲粉,得到紅色的蛋糕糊
12、用裱花袋畫出心型
13、烤箱預熱,180度,送入烤箱烤五分鐘定型
14、烤好的一個個小紅心
15、再把其它的蛋糕糊倒入有小愛心的蛋糕上面的烤盤中(這步忘記拍了),振平,送入烤箱,180度,30分鐘
16、蛋糕好了,晾涼後,用小刀在蛋糕上面輕輕的劃幾條痕(不要切斷了哦)
17、抹上煉乳
18、火龍果粒
19、捲起,密封,放冰箱冷藏一個小時定型
20、寫上您表達愛意的文字😄❤️
21、好了
22、用花紙包上,是不是很高大上呀
23、美美的去約會吧,七夕快樂!!
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