提子六寸戚風的做法 提子六寸戚風! 提子六寸戚風怎麼做
食材明細
提子六寸戚風的做法步驟
1、所有材料
2、蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油盆內
3、蛋黃內加入10克白糖,玉米油,牛奶攪拌均勻
4、過篩低筋麵粉
5、用刮刀上下的方式拌勻
6、蛋清打到出現泡泡加入第一次白糖
7、順滑了加入三分之一的白糖
8、出現紋路加入最後的白糖
9、提起打蛋器有直立的小三角打發成功
10、挖三分之一的蛋白到蛋黃內炒菜的方式拌勻
11、接著倒入蛋白的盆內,加上洗乾淨的提子乾拌勻
12、烤箱預熱150度10分鐘,150度烤50分鐘
13、烤好後摔兩下立馬倒扣
14、涼透了脫模
15、看高度
16、內部組織
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