果醬肉鬆戚風捲的做法,果醬肉鬆戚風捲怎麼做
烘焙2.69W
“按照飛雪無霜的方子。”
食材明細
果醬肉鬆戚風捲的做法步驟
- 1、牛奶加入白糖15克溶化,加入色拉油加熱,到60度的時候加入低粉和玉米澱粉關火攪拌好,再加入蛋黃攪拌好。
- 2、蛋白加入白糖35克打發。
- 3、分次加入蛋白攪拌(從上往下攪拌)。
- 4、攪拌均勻。
- 5、放入烤盤。
- 6、烤箱預熱第二層160度35分鐘。
- 7、抹上果醬肉鬆。
- 8、卷卷即可。
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