玫瑰醬戚風的做法 六寸玫瑰醬戚風 玫瑰醬戚風怎麼做
“一花獨放不是春,百花齊放春滿園。
一花獨放不是春,萬紫千紅春方在。
一花獨放不是春,萬紫千紅才是春。
一花獨放不是春,百花爭豔春滿園。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玫瑰醬戚風的做法步驟
1、蛋黃蛋白分離
2、蛋黃中加入10g白砂糖攪拌融化後加入牛奶與玉米油攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻
4、加入50g玫瑰花醬攪拌均勻
5、蛋白分三次加入30g白砂糖打發硬性發泡
6、打發完成
7、取三分之一加入麵糊中翻拌均勻
8、把麵糊倒入剩餘蛋白中翻拌均勻
9、放入六寸磨具震出空氣,放入預熱烤箱,110度50分鐘(根據自己烤箱溫度來定)
10、成品
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品
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