快手鰻魚蛋撻的做法,快手鰻魚蛋撻怎麼做
“一般提到蛋撻,都會想到甜甜的鮮奶蛋撻,用牛奶,雞蛋和糖調出蛋撻液,一般還會加一些乾果,不過總的口感還是甜的。
今天我們用手抓餅皮做一款鹹蛋撻,層次分明帶著蔥香味的酥皮裡包裹著鰻魚和蔬菜,還有淡淡的奶香~做下午茶或者早餐都是很不錯的選擇哦~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
快手鰻魚蛋撻的做法步驟
1、準備材料:手抓餅皮或者飛餅皮,雞蛋,玉米,胡蘿蔔,青豆,鹽,糖,黑胡椒,牛奶。
2、鰻天下兒童烤鰻,肉質更細膩。
3、在雞蛋中加入牛奶、少許糖和少許鹽以及現磨黑胡椒,攪拌均勻,然後過濾一下備用。
4、將餅皮和兒童鰻魚提前解凍,鰻魚解凍到半硬的時候取出,切成小丁(可以用微波爐轉3三分鐘取出,烤出來會比較乾爽)。
5、將餅皮(我用的手抓餅,有蔥香味)放軟後用模具壓出圓形,然後將壓好的餅皮放入蛋撻模具,稍微壓實。
6、然後將焯過水的雜蔬放進去,接著放入兒童烤鰻丁。
7、接著將蛋撻液逐一倒入蛋撻模具中,八分滿。
8、接著在上面蓋上一塊餅皮,將邊緣按壓捏好。
9、烤箱預熱190度,蛋撻放入烤15分鐘(各家烤箱脾氣不同,中間要時不時觀察一下)。
10、烤至餅皮鼓起,呈金黃色即可。
11、出爐稍微晾涼,餅皮本身就有油分,可以很輕鬆的脫模~
12、餅皮酥酥脆脆,鹹甜中帶著蔥香,內裡是鮮美的鰻魚和甜甜的蔬菜,還有蛋液凝固後的絲滑,入口種種滋味在舌尖環繞,芳香四溢,吃完脣齒留香,回味無窮。
13、啊~
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
韓版壽司蛋糕的做法,韓版壽司蛋糕怎麼做
“這個便當是LG生日我做的壽司蛋糕,因為LG不喜歡壽司醋,說壽司醋像洗腳水味道,所以我改進了壽司中間的夾層,將韓式拌飯的料理加到裡面了。非常漂亮的一個便當,在母親節到來之際,送給天下所有媽媽:祝你們母親節快樂,身體健康,越來越年輕漂亮。”食材明細主料土豆(適量)紫薯...
-
雙色雙味蜜紅豆卷的做法,雙色雙味蜜紅豆卷怎麼做
“別看這蛋卷小,內容卻很豐富。蛋糕的外皮是綠色和黃色,分別代表了生機盎然的春季和收穫的秋季。紅色的草莓醬是火辣辣的夏季,香甜的奶油則是白雪皚皚的冬季。小小的蛋糕卷,捲起了四季。多種味道滿足你全家人的口味!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(85克)輔料色拉油(40...
-
湯種黑芝麻土司的做法,湯種黑芝麻土司怎麼做
食材明細主料高筋粉(475G)奶粉(25G)蛋液(50G)輔料乾酵母(7.5G)水(135G)湯種(150G)黃油(50G)黑芝麻(80G)配料細砂糖(50G)鹽(7.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)湯種黑芝麻土司的做法步驟1、原料1.2放入麵包機攪拌15分鐘後。加入黃油繼續攪拌至完全階段。最後放入黑芝麻混勻。2...