橙香馬芬的做法 【美國】橙香馬芬 橙香馬芬怎麼做
“只顧著薯先生兄弟,橙子小姐不樂意了,不惜以死抗議,接二連三,前赴後繼。趕緊把紫薯先生冷凍起來,轉過頭來安撫橙子小姐。
迅速鎖定目標,先來個快手的橙香馬芬。減了糖,減了油,以適合自己的口味。麵糊拌好,忽然發現橙肉丁好像沒有去處。定睛細看配方,原來是要在裝模之後才塞進麵糊。這方式。。。好像有點兒費事,索性直接把橙肉丁倒進麵糊,拌勻了再裝模,效果大概也差不多。
滿滿橙香,橙肉鑲嵌其中,不是很甜,味道還不錯。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙香馬芬的做法步驟
1、用料:低筋粉100克,橙子1個,玉米油30克,雞蛋1個,牛奶40克,細砂糖30克,泡打粉1小勺,小蘇打1/4小勺
2、橙子洗淨,刨下表皮切碎,橙肉去皮核,切小塊,備用。
3、雞蛋磕入碗中,加入白砂糖,攪打均勻。
4、加入油,攪打均勻。
5、加入牛奶,攪打均勻。
6、倒入橙皮屑,攪拌均勻。
7、麵粉與小蘇打,泡打粉混合,篩入蛋液中,拌勻。
8、加入橙肉丁,
9、拌勻。
10、裝入紙模中,八分滿,
11、放入烤箱,中層,上下火,180度,烤約20分鐘左右。
12、表面金黃,出爐。
13、立即從矽膠託中取出,晾涼。
小竅門
橙皮屑的份量可以根據自己喜好酌情增減。
拌麵糊時不宜劃圈攪拌,以免麵粉起筋,影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
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