杏仁小酥餅的做法,杏仁小酥餅怎麼做
“向來對香酥的食物難以抗拒,這款杏仁小酥餅,入口即化的餅乾中鑲嵌著香脆的杏仁,每一口都超滿足!
方子來自小耳
次方可做兩盤共50個小酥餅。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
杏仁小酥餅的做法步驟
1、將黃油切小塊,軟化。
2、加入糖粉和細鹽。
3、用電動打蛋器打發至黃油發白蓬鬆。
4、加入全蛋液。
5、繼續打發至順滑,體積明顯變大。
6、篩入3種粉類。
7、用刮刀混合均勻。
8、手戴一次性矽膠手套,將麵糰平均分成50份,搓圓,擺入兩個烤盤。
9、稍微按扁,中間放一顆杏仁,輕輕按一下。
10、表面刷全蛋液。
11、放入預熱好的烤箱中層上火160度下火150度,烘烤25分鐘。
12、表面上色均勻後即可出爐,冷卻後食用。
13、成品圖。
14、成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
小竅門
1.根據各人喜好調整加糖量。
2.整形時需戴手套,比較好操作。
3.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。
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