大米麵包的做法 麵包機做麵包【大米麵包】 大米麵包怎麼做
“現在的人工作都很繁忙,手工做麵包很浪費時間,而且也沒時間去折騰,如果有一款全自動的麵包機,就算上班再忙,晚上回家的時間,把原料放進去,兩個多小時麵包就出爐了。第二天早上上班就能吃到鬆軟香甜的麵包,自己做的麵包更大限度的避免新增各種新增劑,而且這款麵包機還有預約功能,最讓人興奮的是還有冰淇淋功能,在這炎熱的夏天,根據自己需要的口味來製作冰淇淋,吃著爽口的冰淇淋,讓孩子也和你享受diy的樂趣。昨天這個大米麵包做好的時候已經晚上六點四十了,來不及拍照,等它晾涼了裝入保鮮袋,今天上午才拍的照,開啟保鮮袋,麵包依然很鬆軟,表皮也是我喜歡的顏色,不像家裡那款別的品牌面包機烤出的麵包皮子特別厚,而且顏色過重。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大米麵包的做法步驟
1、麵包桶裡放入水、雞蛋、再對角放入鹽和糖;
2、放入大米飯;
3、放入高粉;
4、麵粉上挖個坑放入酵母,再用麵粉把酵母覆蓋住;
5、選擇7大米麵包功能,時間是2:53小時;
6、一個程式結束後加入軟化的黃油,剩下的程式自動完成;
7、自動烤好的麵包;
8、烤好的麵包取出晾涼,放保鮮袋儲存。
小竅門
1.每家大米飯和麵粉的吸水率不同,所以要預留10克的水量,這款麵包含水量要多一些,250克的麵粉用了140克水。
2.在第一次試用麵包機之前,先用清水洗淨麵包桶和攪拌棒,晾乾後抹一層食用油,選擇烘烤程式空烤10分鐘,等冷卻後再次清洗乾淨,晾乾就可以使用麵包機做麵包了。
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