南瓜戚風蛋糕的做法 金燦燦黃澄澄滴~【南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做
“我家小朋友不吃南瓜
那我就把南瓜做進蛋糕裡
不告訴她是南瓜做的
她看見這麼漂亮的黃澄澄蛋糕
吃得不亦樂乎,哈哈哈~
配方為18釐米中空模具一個量”
食材明細
南瓜戚風蛋糕的做法步驟
1、南瓜去皮去瓤切小塊,上鍋蒸熟壓成泥,取出需要的份量備用。
2、蛋黃蛋清分離。
3、蛋黃中加入糖14克。
4、再加入南瓜泥。
5、用手動打蛋器攪拌均勻。
6、加入玉米油攪勻。
7、加入牛奶。
8、攪拌均勻。
9、篩入低粉。
10、翻拌至無干粉,麵糊細膩光滑的狀態。
11、烤箱預熱160度。
12、打發蛋白。分三次加糖將蛋白打至有挺立的小尖角。
13、取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合均勻。
14、倒回蛋白霜盆中。
15、繼續自下而上翻拌均勻。
16、將蛋糕糊裝入中空模具,輕輕震動幾下震出大氣泡。
17、放入烤箱中下層,上下管160度烘烤40分鐘左右(請按自家烤箱習性調整溫度和時間)。
18、出爐後立刻輕震一下倒扣在酒瓶上冷卻。
19、完全冷卻後,再小心脫模。
20、可用手脫模或用脫模刀幫助完成。
21、成品。
22、成品。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裡,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)乳酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...