南瓜豆沙花朵麵包的做法 南瓜豆沙花朵麵包🌸🌸🌸 南瓜豆沙花朵麵包怎麼做

“盛開在餐桌上的花朵麵包，南瓜營養豐富，對人體好處多多，顏色也金燦燦的，看著就有食慾，做成花朵形狀的麵包真是好吃又好看，今天給大家分享一下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

南瓜豆沙花朵麵包的做法步驟

• 1、南瓜去皮和籽，切成片

• 2、放入蒸鍋蒸20分鐘至熟

• 3、蒸熟的南瓜捯成泥

• 4、豆沙分成30克一個的均勻的小劑子待用

• 5、除黃油以外，主料的所有食材都放入麵包機桶內，全程打開面包機蓋子揉麵（先粉後液體的順序加入）

• 6、麵包機選擇“和麵”程式，時間設定為15分鐘（全程打開面包機蓋子揉麵）

• 7、時間結束後，加入軟化好的黃油

• 8、麵包機再次選擇“和麵程式”，時間設定為15分鐘，再次揉光滑麵糰，此步驟再重複2遍，整個揉麵程式加上放黃油之前的那一次一共是4遍（視麵糰情況是否能出手套膜再決定揉麵的次數）

• 9、程式結束後，取出麵糰檢查狀態，可以拉出薄而有彈性的薄手套膜即可

• 10、不用發酵，直接把麵糰分成9等分（78克左右），分別滾圓，蓋上保鮮膜，室溫靜置15分鐘

• 11、靜置完成後，取出一個麵糰，擀成長舌狀

• 12、翻面後，整理形狀，從上往下捲起

• 13、卷好的麵糰

• 14、全部整理好後，蓋上保鮮膜室溫再次靜置15分鐘

• 15、靜置完成後，取出麵糰，再次擀成長舌狀，儘量擀長

• 16、翻面後，整理形狀，從上往下捲起

• 17、再次團成圓形，擀成圓面片，包入豆沙

• 18、像包包子一樣，收口捏緊

• 19、收口朝下，按扁

• 20、儘量切成均勻的八瓣，中間不要切斷

• 21、所有的切口都翻一下，切面翻上露出豆沙

• 22、中間撒上白芝麻，稍按一下，以免芝麻掉落，依次全部做完，放入墊有油紙的烤盤中，再放入不開的烤箱內，烤箱同時放一碗100的開水，幫助進行發酵（溫度保持35度，溼度85%），發酵時間為60分鐘

• 23、麵糰發酵至原來的2-3倍大，這是已經發酵好的麵包生胚，刷上全蛋液，放入預熱好的烤箱內，中層，170度，烤25分鐘即可（烤10分鐘後加蓋錫紙，以免上色太深）

• 24、造型美觀，漂亮的麵包出爐了哦

• 25、加了南瓜泥做的麵包就是顏色豔麗，顏值高

• 26、成品圖

• 27、成品圖

• 28、成品圖

小竅門

麵包機全程開啟蓋子揉麵，避免溫度太高