家常花朵豆沙麵包怎麼做又香又好吃
主料
高粉 :300雞蛋 :35
水 :135
奶粉 :15
白糖 :30
黃油 :30
酵母 :5
鹽 :3
輔料
蛋液 :適量芝麻 :適量
具體步驟
1.先製作基礎麵糰。
2.發酵好後取出排氣,分割滾圓。蓋上保鮮膜醒20分鐘。
3.用擀麵杖擀圓。
4.包入豆沙。
5.收口朝下按扁,用剪刀剪幾道一釐米左右的口子。
6.放在烤盤上二次發酵。
7.發酵好的麵包胚刷上蛋液。
8.撒上芝麻。
9.放入預熱好的烤箱190度20分鐘。
10.取出晾涼用保鮮袋密封儲存。
佳寧心得:1、一個雞蛋打散,正好揉麵團剩下的留刷表面。2、花朵剪的時候要對稱,不要剪太多,剪到心花瓣容易掉。3、具體時間要以自家烤箱為準。
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