火腿腸饅頭卷的做法,火腿腸饅頭卷怎麼做
“最喜歡做饅頭,看見鬆散的麵粉變成各種形狀就會特別開心,今天做的這款是火腿腸饅頭卷,非常好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿腸饅頭卷的做法步驟
1、先稱好麵粉,加入3到4g的酵母,然後加入適量溫水調成相對軟一點的麵糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大,土方法判斷的依據就是剛開始發酵的時候就按個大洞,等到全部張平了就說明發酵好了。
2、發酵好的麵糰取出多揉,排氣,揉成光滑的麵糰,一定要多揉,這是饅頭光滑的關鍵。
3、平均分成12等份。
4、取一份搓長條,長度大概是半根火腿腸的5倍。
5、把麵糰條繞到火腿腸上,開頭結尾處要捏緊。
6、全部做好擺盤子裡。
7、放到aca北美電器小白蒸烤箱裡,先不要蒸,放著二次發酵20分鐘左右,然後選擇蒸模式100度35分鐘,蒸好後不要急著開箱,等5分鐘後再開。
8、饅頭鬆軟,非常好吃。
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