堅果可可麵包的做法,堅果可可麵包怎麼做
“年頭買的芝麻瓜子仁現在還剩好多,每天各種消耗還是覺得吃不完,所以以後要多做些堅果麵包,不僅對身體好,還能滅掉存貨哦,這款麵包加了淡奶油,淡奶油的保溼功能很好,麵包灰常軟。主料中的淡奶油是打發後的,所以各位要是沒打發的淡奶油,記得牛奶得減量,不然會很黏糊哦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
堅果可可麵包的做法步驟
1、把主料中的麵包材料全部放入麵包桶,啟動和麵鍵
2、和麵結束取出麵糰放入冰箱冷藏發酵至2倍大小
3、發酵好的麵糰取出室溫放置10分鐘
4、排氣滾圓
5、分成四等分
6、取一個擀開成長舌狀,捲起
7、把堅果全部混勻後,麵糰滾一圈,沾上堅果
8、和一杯熱水一起放入烤箱,啟動發酵鍵發酵至2倍大小
9、發酵好的麵糰,烤箱175度,放入中下層烤制25分鐘左右,期間記得蓋上錫紙放置表面上色過重
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