聖誕花環曲奇的做法,聖誕花環曲奇怎麼做
“掐指一算是時候晒出聖誕節小零食了,聖誕花環曲奇製作簡單,送給小夥伴誠意滿滿,現在開始準備材料,製作完成打包趕在聖誕節送禮吧~
花環抹茶曲奇的顏色非常漂亮,搭配白色巧克力及點綴的堅果,整個形狀很討喜,而抹茶也適當中和了巧克力的甜味,整個曲奇的口感很不錯”
食材明細
聖誕花環曲奇的做法步驟
1、準備好所用的材料,黃油事先室溫軟化。
2、將糖粉和鹽加入黃油中,適當拌勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺,體積蓬鬆有紋路。
3、分次加入打散的蛋液,攪拌均勻。
4、分次加入淡奶油,黃油攪拌至蓬鬆有明顯紋路狀態。
5、將粉類混合後過篩,加入黃油糊中,切拌至均勻無干粉狀態,顏色很漂亮哦。
6、將麵糊裝入配好中號8齒花嘴的裱花袋中,在墊油布的烤盤上擠出中間空心的花環形狀。
7、烤箱,選擇熱風模式,提前170度預熱好,2盤曲奇間隔放入烤箱,烘烤15-18分鐘。
8、中間要留意曲奇的顏色,不要烘烤過頭,烘烤結束後將曲奇放在烤網上晾涼。
9、將白巧克力隔水融化,把冷卻後的曲奇一邊沾上白巧克力,放置網架上後再快速裝飾上剪碎的開心果蔓越莓等即可。
10、好可愛!
小竅門
1、黃油不要打發過度,不然曲奇形狀不好保持。
2、曲奇的花環形狀可視喜好擠多大,同盤儘量擠同樣大小厚度,以方便烘烤。
3、巧克力融化後要迅速裝飾曲奇,不然容易凝固,後面的裝飾粘不上。
4、烘烤的溫度和時間僅供參考,請按曲奇的大小厚度適當調整,烘烤至中後途可適當上下換盤,以達到更完美的烤色,也可以用稍低的溫度來烤,以保持抹茶漂亮的綠色。
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