湯種柔軟香蔥麵包的做法,湯種柔軟香蔥麵包怎麼做
“此款香蔥麵包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟,我家經常當早餐吃,很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。(自己做的沒有放新增劑天氣熱最好兩天吃完)。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
湯種柔軟香蔥麵包的做法步驟
1、湯種材料倒入容器中,加25g沸水攪拌均勻,蓋保鮮膜備用。
2、將主麵糰的所有材料倒入麵包機桶內
3、揉成團後倒入湯種,繼續揉到基礎擴充套件
4、基礎擴充套件後,再倒入25g室溫軟化的黃油
5、揉到能拉出薄膜即可
6、取出攪拌棒,整圓。進行第一次發酵,發酵到2.5倍大小
7、發酵好的麵糰取出排氣
8、排氣好後分成6份,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
9、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形
10、從上往下卷好
11、卷後稍稍拉長
12、接縫處接好
13、取一根香腸切段,成了兩份。按在中間即可
14、依次做好後放入烤箱,烤箱裡放一碗熱水、進行第二發酵
15、發酵好後取出表面刷一層蛋液,撒上芝麻和蔥花
16、擠上沙拉醬,預熱烤箱180度(不喜歡的可以不用擠,同樣美味)
17、180度20分。(具體溫度以自己的的烤箱為主)
18、新鮮出爐還有拉絲哦!
19、軟軟的口感超級棒
20、再撕開看看組織好好哦!
21、有沒有想吃的?
22、喜歡的趕緊動手吧!
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