巧克力趣多多餅乾的做法,巧克力趣多多餅乾怎麼做
“小夥子小時候特別愛吃*牌的趣多多餅乾,以前也不懂,看他喜歡就經常買;自學會烘焙後,再去超市裡仔細看下各類餅乾配料表,著實嚇壞了;黃油是“人造的氫化植物油”、巧克力是“代可可脂”;就再也不敢購買了;為了家人健康,還是自己動手做吧;製作簡單,食材安全多好哈~`~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力趣多多餅乾的做法步驟
1、準備好所有食材
2、將軟化的黃油切小丁
3、打至融合加入細砂糖
4、打至無顆粒後滴入香草精打至融合
5、分次加入全蛋液且每次都至完全融合再加下一次
6、篩入可可粉和低筋麵粉
7、篩入可可粉和低筋麵粉
8、輕拌成團
9、藉助保鮮膜將麵糰擀成厚度適中的大片,用餅乾模具刻出圖案
10、藉助保鮮膜將麵糰擀成厚度適中的大片,用餅乾模具刻出圖案
11、第二盤做了簡單的圓形圖案
12、送入預熱好的烤箱中層:上火180度、下火160度
13、烤20分鐘左右
14、取出移至烤架上涼透裝存
15、小貓造型很可愛
16、背面也不錯喲
小竅門
1、迷你巧克力豆一定要買耐高溫的,不然入烤箱後就全部融化了
2、加入蛋液後:注意每次都需蛋液完全融合後再加入下一次
3、黃油、細砂糖及巧克力豆,我都是用了最低的份量,不過甜也不油膩
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