哆啦A夢餅乾的做法,哆啦A夢餅乾怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
哆啦A夢餅乾的做法步驟
1、黃油切小塊,放入大碗中,室溫下軟化,篩入糖,揉勻。
2、篩入麵粉,加入蛋白和香草精。
3、揉成光滑麵糰,剛開始會覺得有點幹,等黃油和麵粉充分混合了之後就可以揉成團了。
4、將麵糰分成原色麵糰90克一份,45克一份,15克兩份,紅色麵糰10克一份,藍色麵糰120克一份,10克三份。
5、將45克原色麵糰揉成20釐米左右的長條,壓扁,用竹籤在中間壓出一個溝槽。
6、將紅色麵糰揉成20釐米的長條,放在原色麵條的溝槽中作為鼻子。
7、將兩個15克原色麵糰揉成20釐米的長條,放在紅色麵條兩邊作為眼睛。
8、將90克的原色麵糰擀成長20釐米的厚片。
9、將主體放在厚片上,將厚片的兩邊裹起來,完成臉部。
10、將三份10克藍色揉成20釐米長條,分別填在眼睛周圍的縫隙中。
11、將120克的藍色麵糰擀成20裡面長的厚片,兩條長邊略薄。
12、將藍色的厚片蓋在主體上,和主體粘緊。
13、用保鮮膜將長條麵糰包裹起來,放在冰箱的冷凍室冷凍30分鐘後,取出切5毫米左右的厚片。
14、烤箱預熱140度,烤10分鐘左右。
15、將巧克力隔水加熱融化。
16、放入裱花袋中給哆啦A夢畫上表情即可。
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