甜蜜薯香包的做法 超有料!甜蜜薯香包 甜蜜薯香包怎麼做
“在菜市場看到好看的紫薯和甘薯,買了一些回家煮來吃,可能因為季節的原因,甜度不夠。又想著或許烤一烤會不錯,一個念頭突然閃現:不如包進麵包中!常見的紫薯麵包都是把薯泥卷在麵包中,薯香不夠濃郁,也缺少了口感。
這樣想著,便開始行動起來!
我用蜂蜜麵糰做基底,用甘薯、紫薯搭配葡萄乾、蔓越莓幹做餡,做成棍形。原本心中還有些忐忑,麵包一出爐,忙切開一個品嚐,沒想到非常好吃。
薯類經過烘烤,香氣更濃郁,搭配葡萄乾、蔓越莓乾的甜蜜,非常美味!麵包也很好吃,外部焦脆,內裡柔軟!”
食材明細
甜蜜薯香包的做法步驟
1、紫薯、紅薯切塊,葡萄乾、蔓越莓乾洗淨後靜置。
2、將除黃油、酵母外的麵糰材料全部放入麵包機桶內,啟動和麵程式(15分鐘),加入酵母再次攪拌15分鐘。
3、加入黃油,啟動和麵程式攪拌15分鐘,檢查出膜情況。
4、將揉好的麵糰收圓後放入盆中發酵至2.5倍大。
5、將麵糰移到工作臺上,分成4份,分別揉圓,靜置15分鐘後擀成長條形,排入適量內陷,捲起來,捏緊收口處。
6、將麵糰排入烤盤中。未避免發酵後互相粘黏,兩個麵糰之間可以墊一片烘焙紙。發酵至1.5倍大。
7、放入預熱至220℃的烤箱烘烤20分鐘。
-
湯種全麥吐司的做法,湯種全麥吐司怎麼做
食材明細主料全麥粉(50克)高粉(200克)輔料酵母(4克)雞蛋(25克)黃油(12克)配料熱水(50克)糖(18克)鹽(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種全麥吐司的做法步驟1、1全麥粉過篩2、2加入熱水攪勻晾涼3、3準備主麵糰材料4、4除黃油外所有材料混合與2一起揉成完全階段5...
-
蜜紅豆麵包卷的做法,蜜紅豆麵包卷怎麼做
“前一陣兒一直在為做麵包而苦惱,買了麵包機以後很少願意手工活面,潛藏的懶惰總會在不經意中爆露無疑。最近做麵包,即便活面的時間再長,也達不到自己想要的薄膜狀效果。每次活面,用麵包機至少活面一個半小時,手工再揉半小時,都很難達到擴充套件階段。為此我感到很不解,於是...
-
冰激凌泡芙的做法,冰激凌泡芙怎麼做
食材明細主料低筋麵粉(100克)雞蛋(3個左右)藍莓冰激凌(適量)巧克力冰激凌(適量)輔料水(160克)黃油(80克)配料糖(1小勺,約5ml)鹽(1/2小勺,約2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰激凌泡芙的做法步驟1、水、鹽、黃油(或色拉油)一起放入鍋裡,用中火加熱並稍稍攪拌,使油脂分佈均勻...
-
土豆芝士丸的做法,土豆芝士丸怎麼做
“看美食家的同學做的雙薯芝心球,饞得不行,咱也山寨一把,哈哈!”食材明細主料土豆(適量)輔料白芝麻(適量)乳酪(適量)配料胡椒粉(適量)鹽(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆芝士丸的做法步驟1、土豆去皮切塊蒸熟。2、............3、碾成泥,加鹽、胡椒粉調勻。4、(這樣...