抹茶芝士蛋糕的做法,抹茶芝士蛋糕怎麼做
“屯了很久的抹茶,終於得空做成成想吃的蛋糕,加了抹茶的芝士蛋糕多了些清香,少了些油膩。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶芝士蛋糕的做法步驟
1、準備的原料。
2、早餐餅乾用攪拌機打碎待用。
3、黃油隔水蒸融化。
4、餅乾碎加入黃油中拌勻。
5、再鋪在蛋糕模具底部壓緊。
6、蛋奶油打發濃稠。
7、乳酪加白糖隔水蒸融化。
8、吉利丁粉加少許的淡奶油蒸融化。
9、再加抹茶粉拌勻。
10、淡奶油,乳酪糊,融化的抹茶吉利丁液過篩加一起。
11、完全拌勻。
12、再加入模具中,蓋上保鮮膜冰箱冷藏4小時以上。
13、脫模,再篩上一層的抹茶粉就可以。
14、抹茶芝士蛋糕就做好了。
小竅門
1.吉利丁抹茶調成的液體要過篩再加入乳酪糊中,過濾可以去除沒有完全拌勻的抹茶粉顆粒。
2.脫模的時候可以用熱毛巾捂住模具的外圍一週,或者用電吹風吹模具加熱也可以很容易的做到完美脫模。
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