好看又好吃紫薯卷的做法 好看又好吃—紫薯卷 好看又好吃紫薯卷怎麼做
“囤了幾個紫薯一直沒吃,心想不如做麵包吧。方子參照“自由”的,出爐後稍涼就實在HOLD不住了,吃了一個。晚飯後看著它又忍不住吃了一半,哎,有點過分哈!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
好看又好吃紫薯卷的做法步驟
1、將除黃油以外的所有原料放在一起打至麵筋擴充套件表面光滑後,加入黃油,打至擴充套件階段,將麵糰放溫暖處進行基礎發酵。
2、看看傳說中的手套吧,小洞洞很圓哦。
3、準備紫薯餡料:紫薯蒸熟後趁熱壓成泥,加入細砂糖和黃油拌勻即成。
4、基礎發酵結束,將麵糰取出排氣後,滾圓,鬆弛15分鐘。
5、鬆弛後的麵糰擀成長方形。
6、翻面後壓薄底邊,鋪上紫薯餡。
7、自上而下捲成筒狀,底邊捏緊。
8、將麵糰平均分割成10份,放入紙模中,輕輕將麵糰壓扁,放溫暖溼潤處進行最後發酵。
9、發酵結束,表面刷蛋液,撒香酥粒裝飾(偶只將部分麵包撒了香酥粒)。
10、入預熱180℃的烤箱,中下層,上下火,15分鐘。
-
蘋果吐司塔的做法,蘋果吐司塔怎麼做
“吐司吐司,又是用吐司做的美食喲,香香脆脆的很不錯,而且也很簡單的,動手試試吧~”食材明細主料吐司(2片)芝士(1片)蘋果(半個)肉桂粉(少許)輔料黃油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果吐司塔的做法步驟1、吐司去硬邊,切成四塊方塊。2、將蘋果切成薄片(我沒有去皮,只...
-
香蕉甜心戚風 的做法 香蕉甜心戚風,無油版 香蕉甜心戚風 怎麼做
“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是說本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量,所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裡奶油快到期了我就打發了從底部注入冷藏過後吃起來有冰激凌的口感上下火...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麵粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室溫軟化的黃油...
-
咖啡南瓜子瑪芬的做法,咖啡南瓜子瑪芬怎麼做
“瑪芬蛋糕是我比較愛做的小蛋糕,操作簡單也不耗時間,而且口味多變又百搭,早上配牛奶麥片粥,下午配奶茶咖啡都很不錯。”食材明細主料速溶咖啡(15克)全蛋(2個)牛奶(100克)低筋粉(160克)輔料泡打粉(1小勺)蘇打粉(1/4勺)南瓜子仁(適量)配料水(4小勺)細砂糖(90克)色拉油(80克)原味(口味)烘焙...