青汁DIY——山藥青汁糕的做法,青汁DIY——山藥青汁糕怎麼做
“素味平生,遇見輕盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃慣了油膩辛辣,百轉千回,我也想和“你”坐在這裡,素心人對素心食,不用過多言語,簡簡單單就好。------山藥青汁糕”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青汁DIY——山藥青汁糕的做法步驟
1、山藥洗淨去皮切條,上鍋蒸熟
2、將青汁,糯米粉、大米粉加入攪拌碗中,加入冷水攪拌均勻
3、蒸碗抹上一層油,將攪拌均勻的麵漿倒入蒸碗中,上蒸鍋大火蒸8分鐘
4、蒸熟後取出,將面揉勻。砧板上撒上椰蓉,將揉好的面鋪上保鮮膜壓勻,擀成薄片,取走保鮮膜
5、將蒸熟的山藥壓碎,加入糖與蜂蜜攪拌均勻,然後放到之前擀好的青汁薄片上
6、將起輕輕捲起,將其切成小段,即可食用
小竅門
1、麵糰蒸好後會很黏,手可以沾冷水,切段時刀也沾點水防止
2、山藥青汁卷好後,也可以放冰箱冷藏一小段時間,口感也很不錯
3、很多人對山藥都會過敏,可以帶皮蒸熟後,稍冷卻後帶上一次性手套,輕輕一剝皮就很容易脫落,而且山藥肉一點都不會浪費。
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