香煎薯泥餅的做法,香煎薯泥餅怎麼做
“寒風中,街巷裡傳來濃濃的烤紅薯的香味,一嗅之下,彷彿久遠的童年時光穿越時空,在萬花筒的變幻疊影中,傾瀉而來……
宅在家中,用微波爐烤了紅薯,並非想大快朵頤,只不過想嗅一嗅紅薯的味兒,回味一下久遠的時光。
何不,用紅薯做一道甜點,為自己,為家人,為朋友,送上一份冬天裡的溫暖呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎薯泥餅的做法步驟
1、一、紅薯洗淨削皮,切成薄片。
2、二、用微波爐催熟或高壓鍋蒸熟,搗成紅薯泥。
3、三、在紅薯泥中加入適量的白糖、牛奶、雞蛋、糯米粉、麵粉混合。
4、四、混合攪拌均勻成麵糰。
5、五、把拌好的紅薯泥在手中搓球並壓成餅狀,表面塗一層蜂蜜,沾上芝麻。
6、六、平底鍋放油,小火翻煎兩面至金黃色。
7、七、薯餅裝盤。
小竅門
1、做薯餅時,手上要塗一層食用油,這樣不會沾在掌中,易成形。
2、要用小火煎,不會煎焦,色澤也好看。
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