臺灣芋圓的做法 自制臺灣芋圓 臺灣芋圓怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
臺灣芋圓的做法步驟
1、芋頭連皮加水煮至筷子能輕鬆戳透
2、去皮後用勺子將芋頭壓成泥
3、木薯生粉部分倒入大鍋
4、慢慢調入滾開水
5、不停用筷子攪拌成團狀即可
6、溫度稍低後,將澱粉粉團和芋泥混合在一起
7、加入糖粉揉合均勻,這時候比較粘手,慢慢邊加澱粉邊揉
8、揉好的粉團軟硬適中,不粘手也不硬
9、將芋圓粉團轉移到案板上,搓成長條,用刀切成小段,適當使用一些澱粉防粘
10、做好的芋圓
11、像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯,冷熱皆宜!
12、用同樣的方法做的南瓜粉圓
13、還有紫薯粉圓
14、一次肯定會做很多,怎麼辦,拿保鮮袋裡一放,扔進冰箱冷凍下,想吃的時候抓一點出來吃吃很方便!
15、加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16、加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17、加在蛋白燉奶更別具風格,總之愛怎麼吃就怎麼吃吧!
-
轉化糖漿的做法 轉化糖漿的熬製(附鑑別轉化糖漿熬製是否完成的方法) 轉化糖漿怎麼做
“轉化糖漿是製作廣式月餅必備的食材。廣式月餅的特點在於烘烤冷卻兩天後會開始回油光潤,不僅餅皮顏色會稍加深,口感也會潤滑柔軟且味道清香。而廣式月餅之所以如此與眾不同,關鍵在於轉化糖漿,在廣式月餅的製作過程中,轉化糖漿的好壞是直接影響成品質量的重要因素之...
-
豬油的做法的做法,豬油的做法怎麼做
“從小就覺得煎豬油是件很好玩的事情,最喜歡看著那豬油在鍋裡滋滋的冒。今天看到賣的豬油很新鮮,於是也弄了3斤回來,準備煎點豬油做糕點饅頭什麼的。”食材明細主料豬油(3斤)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油的做法的做法步驟1、豬油洗乾淨,切塊下鍋,加上水,(大概...
-
港麗蜂蜜厚多士的做法 山寨版港麗蜂蜜厚多士 港麗蜂蜜厚多士怎麼做
“港麗餐廳的招牌點心——蜂蜜厚多士,這個不用介紹了吧,上海的MM幾乎人人都知道。想吃上一口美味的厚多士,要排隊排好長時間呢,既然入了烤箱,那我們就自己試著做吧,不就是麵包加上黃油和蜂蜜麼,頂上再蓋個冰淇淋球,我大方,蓋兩個,嘿嘿,而且是新鮮出爐,趁熱乎的時候吃吧。。...
-
熟麵粉,自制熟麵粉
“熟麵粉是製作點心的常用材料。製作熟麵粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麵粉,因為炒制的麵粉有一種焦香味,會影響餡料的味道”食材明細主料麵粉(500克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制熟麵粉的做法步驟1、將麵粉裝入容器中2...