香煎牛排的做法 【香煎牛排】 香煎牛排怎麼做
“情人節晚上的西餐是臨時想到要做的,所以逛街回來的路上就去超市買了牛排。即便是在英國,我們倆也基本吃中餐,除了偶爾吃意麵和披薩。所以今晚的牛排也算我特地花心思表達一下我的心意啦。本來想買黑椒醬的,超市沒有賣,就回家自己調了汁。做法非常簡單,不過非常好吃,入足了味道,鮮美多汁。2鎊多的牛排,兩個人吃的很滿足呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎牛排的做法步驟
1、準備好2人份牛排。
2、用刀背把肉敲鬆。
3、牛排抹上鹽和胡椒粉。
4、取一個碗,倒入燒烤醬2勺,生抽1勺。
5、倒入2勺蠔油。
6、兌入料酒調勻成汁。
7、把牛肉浸在調好的汁裡。
8、撒上羅勒碎,醃製1小時。
9、熱鍋融化黃油。
10、下牛排煎5分鐘。
11、翻面繼續煎3分鐘,關火,用餘溫繼續熱一會。
12、西蘭花焯水盛出,就可以擺盤啦。
小竅門
1.煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。
2.這樣煎牛肉基本都熟了,喜歡生一點的可以縮短時間。
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