甜品咖哩洋蔥戚風蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

咖哩洋蔥戚風蛋糕是雞蛋，低粉，細砂糖，咖哩粉，玉米油等一起做成的一款蛋糕，是孩子比較喜歡的一款美食，可以用來作為早餐和牛奶等再加一個雞蛋一起吃，營養非常豐富，愛吃的不得了，老少皆宜的一款美食，吃起來口感有點甜，非常不錯的美食喲。

主料

鹽 ：1
水 ：33ml
咖哩粉 ：2大勺
雞蛋 ：2個
低筋麵粉 ：33
細砂糖 ：20
玉米油 ：33ml

輔料

黑胡椒碎 ：少許
洋蔥 ：26

具體步驟

1.用料：雞蛋2個，細砂糖20克，鹽1克，玉米油33毫升，水33毫升，低筋粉33克，咖哩粉2大勺，洋蔥26克，鹽少許，黑胡椒碎少許

2.洋蔥洗淨切碎末。

3.鍋中放少許油，倒入洋蔥煸炒出香味，加鹽，黑胡椒碎拌勻，備用。

4.將6克糖，鹽倒入蛋黃中，攪拌均勻。

5.加入油和水，

6.攪拌均勻。

7.咖哩粉與麵粉混合，篩入蛋黃液中，以不規則方向拌成均勻面糊。

8.倒入炒好的洋蔥，

9.拌勻，備用。

10.蛋白攪打成粗泡，分三次加入剩下的糖攪打。

11.成帶小彎勾的九分發狀態。

12.取三分之一蛋白到蛋黃糊中，

13.拌勻。

14.倒回蛋白中，

15.拌成均勻面糊。

16.倒入6寸活底圓模，

17.震平表面，磕出大泡。

18.放入烤箱，中下層，上下火150度，烤約40分鐘。

19.出爐後立即倒扣。

20.徹底冷卻後翻面。

21.脫模，

22.切塊食用。

烹飪技巧

1、糖和鹽的用量可以根據自己口味酌情調整。2、不喜歡濃郁咖哩味道的，可以酌情減少咖哩粉用量。3、烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。