椰香蔓越莓瑪芬怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :110低筋麵粉 :150
輔料
玉米油 :50椰漿 :50ml
蔓越莓幹 :30
砂糖 :50
鹽 :2
無鋁泡打粉 :3
具體步驟
1.準備原料
2.盆中打入雞蛋,加入椰漿
3.倒入玉米油,放入砂糖
4.用打蛋器攪打至乳化
5.低筋麵粉、泡打粉、鹽混合均勻過篩一次,二次過篩篩到攪打好的蛋液中
6.上下切拌至無干粉狀態
7.加入切成丁的蔓越莓拌至均勻
8.將麵糊分別放入放有紙模的瑪芬模中,七分滿即可
9.烤箱200度預熱,烤箱中層15分鐘左右
1、椰漿不放的話,請換成等量的酸奶或牛奶或清水2、做蛋糕少放點鹽,可以突出甜味,俗話說“要想甜加點鹽”3、我直接放的蔓越莓幹,有朗姆酒的話可以事先浸泡下,有特殊風味4、沒有蔓越莓可以放點葡萄乾、杏幹或其他果脯,或者不放做椰香瑪芬或原味瑪芬也好
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